¡Un bizcochuelo riquísimo para endulzar tu merienda!
Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 1/4 tz aceite de coco virgen
- 2/3 tz azúcar mascabo
- 1 1/2 tz harina integral
- 1/2 tz coco rallado o remanente de la leche de coco
- 1cdita especies a gusto (canela, nuez moscada, clavo de olor)
- 1cdita bicarbonato de sodio
- Leche de coco cant. necesaria
- Mix de coco rallado, canela y azúcar mascabo
Preparación:
Pisar la banana, agregar el aceite derretido, el azúcar y coco rallado o remanente.
Aparte mezclar la harina junto con el bicarbonato y las especies.
Unir ambas preparaciones e ir agregando la leche de a poco hasta obtener punto.
Colocar en un molde aceitado y agregar arriba de la preparación el mix.
Horno precalentado 170°/180° hasta introducir un palillo y q salga seco.
Fuente: www.sabelatierra.com
